О производстве молока и среднем годовом удое молока от одной коровы
Publications: 06.03.2017
Производство молока в 2016г. превысило уровень 2015г. на 44 тыс. тонн или 2,9 процента и составило 1525 тыс. тонн. По сравнению с 1990г. производство молока в 2016г. возросло на 340 тыс. тонн или на 28,7 процента. Основными производителями молока являются крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства граждан.
Таблица 1. Производство молока по категориям хозяйств Кыргызской Республики
(тыс. тонн)
|
Наименование показателей |
1990 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2016 к 1990 +, - |
|
Все категории хозяйств |
1 185,0 |
1 382,0 |
1 408,0 |
1 446,0 |
1 481,0 |
1 525,0 |
+340 |
|
Государственные хозяйства |
271,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
-271 |
|
Коллективные хозяйства |
303,5 |
12,0 |
12,0 |
15,0 |
12,0 |
10,0 |
-293 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
672,0 |
691, |
694,0 |
734,0 |
753,0 |
+753 |
|
|
Личные подсобные хозяйства граждан |
610,2 |
698,0 |
706,0 |
737,0 |
734,0 |
762,0 |
+151 |
За последние ряд лет, увеличение производства молока, в основном, достигнуто за счет роста поголовья коров. Так, наконец, 2016 года поголовье коров составило 769,9 тыс. голов или 50,7 процента от общего поголовья крупного рогатого скота (1527,8 тыс. голов).
Таблица 2. Поголовье коров по категориям хозяйств Кыргызской Республики
(на конец года, голов)
|
Наименование показателей |
1990 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2016 к 1990 +, - |
|
Все категории хозяйств |
506 159 |
699 339 |
718 516 |
744 336 |
757 423 |
769 933 |
+263 774 |
|
Государственные хозяйства |
95 795 |
978 |
925 |
812 |
804 |
405 |
-95 390 |
|
Коллективные хозяйства |
106 164 |
4 934 |
5 342 |
4 679 |
3 924 |
3 421 |
-102 743 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
106 |
343 655 |
349 605 |
365 853 |
374 821 |
382 552 |
+382 446 |
|
Личные подсобные хозяйства граждан |
304 094 |
349 772 |
362 644 |
372 992 |
377 874 |
383 555 |
+79 461 |
Из представленной таблицы видно, что в республике наблюдается стабильное увеличение поголовья коров с 506,1 тыс. голов в 1990г. до 769,9 тыс. голов в 2016г. Рост поголовья приходится на крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства граждан. За этот период уменьшение поголовья коров наблюдалось в государственных хозяйствах с 95,8 тыс. голов в 1990г. до 0,4 тыс. голов в 2016г., в коллективных хозяйствах с 106,2 тыс. голов в 1990г. до 3,4 тыс. голов в 2016г.
Одним из факторов, влияющих на рост поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров является повсеместное открытие пунктов искусственного осеменения, количество которых увеличилось с 409 единиц в 2014 году до 472 в – 2016 году. Данная работа ведется с целью распространения пород мясного и мясо-молочного, молочного и молочно-мясного направления (швицкая, абердин-ангусская, симментальская, алатауская).
Основным показателем оценки молочного скота является средний удой молока от одной коровы.
Таблица 3. Средний годовой удой молока от одной коровы
(килограмм)
|
Наименование показателей |
1990 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2016 к 1990 +, - |
|
Все категории хозяйств |
2 438 |
2 023 |
2 013 |
2 009 |
1 998 |
1 978 |
- 460,3 |
|
Государственные хозяйства |
2946 |
982 |
648 |
1 298 |
1 320 |
316 |
- 2630,0 |
|
Коллективные хозяйства |
3034 |
3 128 |
3 128 |
3 347 |
3 166 |
2 592 |
- 442,0 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
1 992 |
1 987 |
1 970 |
2 007 |
1 954 |
|
|
|
Личные подсобные хозяйства населения |
2054 |
2 040 |
2 028 |
2 030 |
1 978 |
1 998 |
- 56,0 |
Из вышеизложенной таблицы видно, что в 2016г. средний удой молока от одной коровы составил 1978 кг, снижение наблюдалось с 2013 года, однако средний удой молока от одной коровы по коллективным хозяйствам выше республиканского уровня и составляет 2592 кг.
Средний удой молока от одной коровы 2016 года в сравнении с средним удоем молока 1990г. уменьшился на 460,3 кг или на 18,9 процента.
Основной причиной снижения удоя является изменения рациона кормления, о чем свидетельствует производство кормов по видам, в ниже приведенной таблице.
Таблица 4. Заготовка кормов по Кыргызской Республики
(все категории хозяйств, тыс. тонн)
|
Виды кормов |
1990 |
2000 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2016 к 1990 +, - |
|
Грубые корма, всего |
4144,5 |
2839,2 |
3260,3 |
3342,9 |
3239,7 |
3603,2 |
3874,9 |
-269,6 |
|
сено |
1564,9 |
1850,7 |
2262,8 |
2266,6 |
2161,7 |
2391,8 |
2630,9 |
+1066 |
|
солома |
891,0 |
888,2 |
955,1 |
1043,2 |
1046,3 |
1183,5 |
1215,3 |
+324,3 |
|
сенаж |
1688,6 |
100,3 |
42,4 |
33,1 |
31,6 |
27,9 |
28,7 |
-1659,9 |
|
Силос |
2417,5 |
120,8 |
50,7 |
50,4 |
39,6 |
42,0 |
41,8 |
-2375,7 |
|
Всего грубых и сочных кормов, в кормовых единицах |
2317,7 |
1214,9 |
1382,6 |
1400,9 |
1335,2 |
1504,7 |
1620,5 |
-697,2 |
|
Израсходовано на корм зернофуража |
743,1 |
697,5 |
935,7 |
978,2 |
1001,3 |
1052,1 |
1052,1 |
+309 |
С распадом колхозов и совхозов, резко сократились заготовка сочных кормов (силос и т.д.), а также сенажа, которые должны в рационе кормления составлять около 30 процентов. Если в 90 годах прошлого столетия в республике заготавливалось свыше 2,4 млн. тонн силоса, 1,7 млн. тонн сенажа, то за последние ряд лет заготовка силоса составило лишь 0,041 млн. тонн и сенажа - 0,028 млн. тонн.
Исходя из вышеизложенного, удой молока от одной коровы в размере 1978 кг/год в 2016г. обусловлен, прежде всего, неполноценным рационом кормления, как говорится в народной поговорке «У коровы молоко на языке».
Управление реального сектора |e-mail:gmursabekova@stat.kg
|тел. + 996 (312) 664043
При использовании статистических данных в средствах массовой информации и научных трудах, распространении в информационных сетях, на бумажных, магнитных и иных носителях пользователи обязаны ссылаться на их источник (ст. 17 Закона о Государственной статистике).
